Adri barátnőmmel már többször sütöttünk együtt, most nem ez történt. :) Ezeket az illatos, színes, ennivaló muffinokat ő készítette, az ő receptjét hoztam most nektek. Lássuk hogyan készül!

Hozzávalók: ( 8 db hagyományos méretű muffinhoz, vagy 12 mini muffinhoz)

1/2 bögre kristálycukor (egy bögre 2,5 dl)
1 nagy tojás
fél bögre olaj (esetünkben kókuszolaj)
1/3 csésze tej
1 teáskanál vanília kivonat
1 és 1/4 bögre liszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1/2 bögre görög joghurt
1,5 bögre vegyes erdei gyümölcs

A sütőt melegítsük elő 170 fokra, majd keverjük össze a cukrot, a tojást, az olajat és a vaníliát egynemű masszává. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a csipet sót, majd keverjük hozzá a joghurtot.

Ha papírkapszlit használunk, akkor vajazzuk ki a formát, majd abba rakjuk a papírt, ha szilikont, akkor nem szükséges vajazni. Adagoljuk a masszát a formákba a következő módon, egy kanál tészta a forma aljára, arra egy kanál gyümölcs, ismét tészta, majd a tetejére jöhet egy újabb adag gyümölcs - aki édesszájú, még tehet cukrot a gyümölcsre is. (Össze lehetne keverni a tésztát a gyümivel, de félő, hogy akkor megtörik.)

Mehet a sütőbe 25 percre, de sütő függő természetesen, érdemes tűpróbát végezni a gyümölcs mellett, ha nem ragad a tészta a tűre, akkor készen vagyunk! :)

Langyosan tálalhatjuk, de másnaposan is nagyon finom - tudom, mert kóstoltam ;)

Mindenkinek jó sütést és jó étvágyat kívánunk!

Adri és Szabina

♥

Köszönet a fotókért Kéri Attilának.

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog