A főzés (sütés) könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván. (Paul Gauguin)

Napi mosoly

2017. április 26. - bakeyoursmile

68d1bf35ecd6ba5be1133ca97d35f321.jpg

A bor legyen veled..

forrás: Pinterest

Epres torta citromos mascarpone krémmel

img_8949.PNG

Ismét elcsábított az illatozó eper a piacon, úgyhogy ebből természetesen egy recept kerekedett, amely a kivehető belsejű mini tortaformámban (245 mm x 100 mm x 25 mm) teljesedett ki.

Hozzávalók:

A tésztához:

18 dkg zabkeksz

10 dkg vaj

1 evőkanál cukor (ízlés szerint, el is hagyható)

A krémhez:

25 dkg mascarpone

2 dl tejszín

2 evőkanál cukor (ízlés szerint)

3 evőkanál lemon curd

20 dkg eper a tetejére

img_8948.PNG

Először a "tésztát" készítjük el. A zabkekszet késes aprítóban porrá aprítjuk, ha nincs aprítónk, akkor levezetjük rajta a feszkót, nejlonba csomagolva sodrófával addig ütögetjük míg egységesen nem lesz porózus a szerkezete. Hozzákeverjük a felkockázott vajat és a cukrot, majd egynemű masszává gyúrjuk. Kivajazzuk a tortaformát, majd aprólékosan belenyomkodjuk a kekszes masszát úgy, hogy mindenhová egyformán jusson. 170 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. (Akkor jó ha már érződik az illata a levegőben és szép barna színt kapott.) Sülés közben nekem kicsit fellevegősödött a tészta, de aztán a hűtés folyamán visszarendeződött, és tökéletes lett, jól vágható, nem kemény, de ropogós. Szóval ha ez megtörténik, nem kell megijedni ;)

Amíg a kekszalap hűlik, addig megmossuk és kicsumázzuk az epret, majd félbe vágjuk. A mascarponét elkeverjük a tejszínnel, a lemon curddel és a cukorral, habverővel felverjük.

A kihűlt tortalapot kivesszük a formából, megkenjük gazdagon a tejszínes citromos krémmel, majd ráhalmozzuk az epreket. (Erre az alapra még nagyon sok gyümölcsöt el tudnék képzelni a citrom édes-savanyú íze mellé, például málnát ribizlivel, hmmm...). Kis pluszként csokilevelekkel díszítettem.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:

https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

img_8950.PNG

Narancsos-répás-kurkumás immunerősítő

Variációk kurkumára II. rész

img_8870.PNG

Ahogy tegnap a gyömbéres shotról szóló posztban ígértem, ma egy finom és mutatós long drink recepttel jöttem. (Ha nagyon betegek vagyunk, szerintem biztos, ami biztos alapon mehet bele egy feles pálinka is. ;)) Ehhez sem kell sok hozzávaló, lássunk is hozzá.

Hozzávalók:

1 darab gyömbér (kb kétujjnyi, de lehet ízlés szerint több is)

2 darab narancs

2 darab alma

4 darab répa

1 darab citrom

1 teáskanál kurkuma

img_8876.PNG

Tisztítsuk meg a gyömbért, a répát, majd mossuk meg és negyedeljük fel az almákat. Ezeket dobjuk a gyümölcs centrifugába. Facsarjuk ki a két narancs és a citrom levét, adjuk hozzá a kicentrizett léhez, majd fűszerezzük meg a kurkumával. Kavarjuk el, és már fogyasztható is.

Immunerősítésre, gyógyulásra fel! :)

Jó egészséget kívánok!

Szabina

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:

https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

img_8872.PNG

Immunerősítő ital négy hozzávalóból

Variációk kurkumára I. rész

img_8871.PNG

Beteg lettem ebben az áprilisi télben. Gyógyszereket nem igazán szeretek szedni, így inkább extra vitamin bevétellel igyekszem gyorsan meggyógyulni. Találtam két szuper immunerősítőt is a Pinteresten, a következő két napban ezeket fogom megosztani veletek. Az alábbi "shot-ra" még James Corden műsorában figyeltem fel, Selena Gomez ilyet iszik állítólag minden reggel. Az első feles után azt éreztem, hogy képtelen lennék meginni minden nap, a harmadik után már megszoktam a gyömbér és a kurkuma jellegzetes ízét, sőt jót is tett a fájós torkomnak. Szóval bátran és jó szívvel ajánlom mindenkinek.

Miért fogyasszunk gyömbért és kurkumát?

A gyömbér fokozza az étvágyat és segíti az emésztést, csillapítja a gyomor- és bélpanaszokat. Élénkít, javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét. A hagyományos kínai orvoslás szerint melegítő hatású, sőt, a tűz gerjesztésében is segít: a nemi vágy és a szexuális teljesítőképesség fokozására is ajánlják. A vérkeringést élénkítő hatásának köszönhetően a koncentrálóképességre is jótékonyan hat: gépkocsivezetők, vizsgázók kipróbálhatják ezt a tulajdonságát is.

Antioxidáns hatású, erősíti az immunrendszert, megfázás, légúti fertőzések idején hozzájárul a kórokozók legyőzéséhez, gyulladáscsökkentő. Azok a kismamák, akik a reggeli rosszullétekkel küzdenek, sőt, a kemoterápia mellékhatásaitól szenvedő daganatos betegek is alkalmazhatják az émelygés, hányinger elmulasztására.

A kurkuma az indiai gyógyászatban elsősorban emésztésre ható és vértisztító, fiatalító szer, de mondhatni univerzális gyógyszer; adják láz, fertőzések, ízületi panaszok és májbetegségek ellen, zsíros ételek utáni teltségérzetre, gyomorégésre, felfúvódásra, bélgörcsökre, méregtelenítésre. Az indiai ajurvéda orvoslás számára 6000 éve nem titok, hogy a kurkuma számos betegséget megelőz és gyógyít, s ennek nyomait írásos emlékek is őrzik.

Gyulladásgátló, mivel gátolja a gyulladáskeltő leukotrién anyag képződését, ezért javulást hoz különböző gyulladásos betegségeknél, allergiánál, hasnyálmirigy-gyulladásnál, nemi szervi gyulladásos betegségeknél, reumás és egyéb ízületi betegségeknél. Hatásos láz és egyéb kisebb-nagyobb fertőző betegségek esetén a maláriától a nemi úton terjedő kórokon át a gyomorfekélyig vagy pszoriázisig. Ám a felsorolás korántsem teljes. Bizonyított emésztési zavarok, kóros epeműködés esetén. Vízhajtó, jótékonyan hat a vese működésére, a szervezet hasznára van a vérzsírszintek normalizálásában, az erek karbantartásában, kedvező hatású a cukorbetegségre, mivel vércukorszint-csökkentő.

(forrás: házipatika.com)

img_8875.PNG

Hozzávalók: (négy feleshez)

1 db alma (én zöldet használtam)

1 db kétujjnyi gyömbér

1 citrom leve

egy teáskanál kurkuma (az eredeti receptben friss kurkuma volt írva, ez sajnos itthon elég ritka, így egyszerűbb fűszert használni)

img_8874.PNG

Az almát megmossuk, elnegyedeljük. A gyömbért meghámozzuk és az almával együtt bedobjuk a gyümölcs centrifugába. A kapott léhez hozzáadjuk a kifacsart citrom levét, valamint a kurkumát. Jól elkeverjük, majd felespohárba töltjük. Egy-két napra kis üvegcsében bátran a hűtőben tárolhatjuk a maradékot.

Holnap egy long drink recepttel jövök :)

Jó egészséget kívánok!

Szabina

img_8878.PNG