A főzés (sütés) könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván. (Paul Gauguin)

Napi mosoly

2017. július 27. - bakeyoursmile

2000e6041a8a638ee29ce8f5476080e8.jpg

Inkább a nevetést választom. A sírástól megfájdul a fejem. - Majorie Pay Hinckely

Forrás: Pinterest

Rozmaringos-parmezános keksz

img_2062.PNG

Ahogy a filmek világában klasszikus párosnak számít Humphrey Bogart és Ingrid Bergman, vagy Fred Astaire és Ginger Rogers, úgy az ízek világában az egyik legklasszikusabb páros számomra a rozmaring és a parmezán harmóniája.

Az alábbi gyors és egyszerű keksz recept a fenti két íz jutalomjátéka. Nézzük is, hogyan készül, vagyis hogy stílusos legyek, függöny fel! :)

img_2061.PNG

Hozzávalók:

12 dkg szobahőmérsékletű vaj
16 dkg liszt
1 teáskanál só
10 dkg reszelt parmezán
3 kávéskanál rozmaring

 

 

img_2057.PNG

A szobahőmérsékletű vajat robotgéppel habosra keverjük, majd a legalacsonyabb fokozaton hozzákeverjük a sót, a rozmaringot és a reszelt parmezánt, mikor már homogén, akkor szintén a legalacsonyabb fokozaton apránként hozzákeverjük a lisztet - porolni fog ha nem vagyunk elég óvatosak - míg morzsás állagot nem kapunk.

Ezután már csak a kezünkre lesz szükség, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, majd hengert formázunk belőle - itt már meg tudjuk könnyíteni a dolgunkat, ha folpacba csomagoljuk és még úgy is alakítgatjuk a henger formát.

img_2058.PNG

Fél órára mehet a fagyasztóba, vagy ha nem sietünk akkor a hűtőbe egész éjszakára, majd éles késsel szép vékony (fél és egy centi között) szeleteket vágunk belőle. (Igyekezzetek nagyjából egyforma vastag szeleteket vágni, hogy egyenletesen süljenek, de senkinek nem kötném gúzsba az egyéni szabadságát, szóval amilyen vastagra szeretnétek)

img_2059.PNG

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a karikákat egymás mellé, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb 15 perc alatt halvány arany színűre sütjük.

img_2060.PNG

Sütis dobozban/üvegben biztosan sokáig eláll, sajnos ezt még nem tudtam tesztelni, pedig már kétszer is elkészítettem :)

Szóval rajta, készítsétek el ti is, kápráztassátok el vele a családot, barátokat, szerelmet! :)

Jó sütést és jó étvágyatok kívánok!

Szabina

img_2063.PNG

A kerámiákat a 57_5_1037_06907afc2504a2bb3a3b7a8d73bead09_17919c_701.jpgbiztosította. (http://patakikeramia.hu/)

A recept elkészítésében a

volt a partnerem.
(https://hu-hu.facebook.com/magyarriska)

Köszönet a fotókért Kéri Attilának.

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

img_2064.PNG