A főzés (sütés) könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván. (Paul Gauguin)


Moszkauer, a régi klasszikus

2017. január 04. - bakeyoursmile

Moszkauer, avagy a moszkvai sütemény, aminek épp annyi köze van Moszkvához, mint a párizsinak Párizshoz, párdon Párizshoz viszont van, hiszen francia eredetű teasütemény, közeli rokonával, a florentinnel együtt. Karácsonyra készítettem, most először, de bármikor megállja a helyét, ha újítani…

Tovább

Bejgli

Ami nélkül nincs karácsony

Magyar Elek az Ínyesmester könyvében azt írja, hogy a jó bejgli a háziasszony büszkesége. Erre a bejglire joggal lehet büszke aki elkészíti. Hozzávalók (4 rúdhoz): A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg vaj 2 egész tojás 5 dkg cukor 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej 1 ek…

Tovább

Mézes puszedli

Adventi készülődés I.

Vannak olyan jellegzetes karácsonyi ízek és illatok, amik nélkül nem ünnep az ünnep. Ez nyilván családonként és tájegységenként változó, de nem nagyon lövök mellé, ha azt gondolom, hogy a mézeskalács vagy a mézes puszedli azért valamilyen formában mindenhol előkerül. Az én receptjavaslatom - amit…

Tovább