A főzés (sütés) könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván. (Paul Gauguin)


Cseresznyés tejpite, vagyis clafoutis linzer ágyon

2018. május 28. - bakeyoursmile

A clafoutis (ejtsd: klafuti) egy hagyományos francia desszert, melyben az egyszerűsége a legnagyszerűbb. Az eredeti sütemény palacsinta tésztából és kimagozatlan fekete cseresznyéből áll, ugyanis a mag adja hozzá a plusz ízt sütés közben. Én elhiszem hogy így van, de nem szívesen fizetném a barátaim…

Tovább

Almás pite

Az örök klasszikus

Nincs az ismeretségi körömben senki olyan, aki visszautasítana egy szelet almás pitét. Mindegy, hogy kerek, vagy szögletes, csak sok legyen. A kerek pite formához nagyjából azóta érzek vonzalmat, mióta először láttam a Hupikék Törpikékben az ablakpárkányon hűlni egy tál pitét. Hozzávalók: A…

Tovább

Sonkás quiche

Avagy a húsvéti sonka újjászületése

A húsvét elengedhetetlen része a sonka, aminek az illata már főzés közben belengi a házat. Mi általában a saját sonkánkat szoktuk megfőzni, ami még a téli disznóvágásból van félre téve, kimondottan erre az alkalomra. De ha már kicsit unalmas lenne a hagyományos húsvéti reggeli, sonkával, tormával,…

Tovább

Vérnarancsos pite

Gyerekkorom óta nagyon szeretem a vérnarancsot, legutóbb pedig a zöldségesnél csodaszép, tényleg piros húsú példányokra bukkantam. A színe megihletett, így a korábbi grapefruit krémes pite vonalán haladva született egy még szebb színű, ínycsiklandozó pite. Hozzávalók: (Egy 22 cm átmérőjű pite…

Tovább

Birsalma lekváros pite

Anyukámtól kaptam egy nagy adag finom birsalma lekvárt. Adott volt, hogy ezzel mindenképp kezdenem kell valamit, de nem akartam palacsintába pazarolni :D Így jött az ötlet, hogy süssek egy jól bevált pitét, de lekváros töltelékkel. Ez egy szupergyors recept lesz, igazi mentőöv, lényegében csak a…

Tovább

Birsalma lekváros pite/Quince jam pie #quince #quincejam #pie #quincepie #apple #piecrust #bakery #bakerylife #pastry #pastrychef #foodporn #foodstagram #foodlover #yumyum #instafood #instagood #foodinspiration #birsalma #pite #mutimiteszel #mutimitsütsz #mik #mik_gasztro

szabcsigram készítette ezt a képet.

Tovább

Almás-körtés pite

Ősszel az alma és a körte kéz a kézben jár, ebben a finom pitében pedig egyenesen keringőt táncolnak az ízek. Próbáljátok ki! :) Hozzávalók: A tésztához:40 dkg finomliszt12,5 dkg cukor2 db tojás20 dkg hideg vaj1 tk sütőpor1 csipet só1 (bio) citrom reszelt héja A töltelékhez1,5 kg alma és körte…

Tovább

Szilvás pite

Az őszi hűvösebb hétvégéken szívünket-lelkünket átmelegíti ez a fűszeres szilvás pite. Próbáljátok ki, kóstoljátok meg! :) Hozzávalók: 60 dkg liszt40 dkg hideg vaj20 dkg porcukor1 citrom reszelt héja1 vaníliarúd belseje1 csapott kávéskanál sütőpor2 tojássárgája1-2 evőkanál tejföl1 csipet só A…

Tovább

#mármegintbabotsütök #piteleszmimáslenne #vajastészta #pite #mutimitsütsz #mik #mik_gasztro #bakeyoursmile #pie #pieweights #bean #pastrychef #foodporn #foodstagram #foodlover #pastry #homemade #homebaked #instafood #instagood #instahun

szabcsigram készítette ezt a képet.

Tovább

Szilvás pite/Plum pie #szilva #pite #szilváspite #ősz #fahéj #szegfűszeg #mutimitsütsz #mutimiteszel #mik #mik_gasztro #plum #pie #plumpie #piecrust #braid #autumn #foodporn #foodlover #fooddesign #foodstagram #instafood #instagood #instahun #pastrychef #bakerylife #bakeyoursmile #patakikerámia

szabcsigram készítette ezt a képet.

Tovább