A főzés (sütés) könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván. (Paul Gauguin)


Oregánós-parmezános keksz

2018. július 04. - bakeyoursmile

A kolléganőm meglepett egy nagy csokor friss oregánóval, és persze, egy finom paradicsomszósz az első amire ilyenkor az ember lánya gondol, de hát ez a blog nem erről szól, így oregánóra hangoltam a korábbi rozmaringos kekszet, és örömmel tudatom, oregánóval is csodásan működik! ;) Hamar elkészül,…

Tovább

Kolbászos pálmalevél

Békés megyei lányként alap, hogy mindig többféle kolbász van otthon - de igazából a család bármelyik tagjára érvényes is :) Ha valahol találunk egy finom kolbászt, akkor az futótűzként terjed a családban, és lehetőség szerint be is táraz belőle mindenki. Legutóbb Gyulán voltunk családi nyaraláson,…

Tovább

Leveles tésztában sült camambert

Már nagyon régóta terveztem ezt a receptet, olyan régóta, hogy az első őrizgetett camambertem meg is romlott a hűtőben :D No sebaj, újraterveztem, vettem is paprikás sajtot, és az került végül a leveles tészta bundába. Nagyon gyorsan elkészül, nagyon laktató és persze nagyon finom!…

Tovább

Szendvicstorta

Tartozom egy vallomással. Szendvicseken le tudnám élni az életemet, sajnos :D Na de hogy legyen némi változatosság is benne, most egy dekoratív szendvicstortát hoztam, amelynek rétegei között mindenki megtalálja a kedvére való ízt ;) Hozzávalók: 750 g toast kenyér400 gramm krémsajt200 gramm…

Tovább

Mozzarellás-baconös kifli

Tudom, tudom nem házi, meg jajj milyen dolog, hogy nem én csinálom a leveles tésztát, és nyáron ha majd egyszer tényleg sok időm lesz, akkor egészen biztos vagyok benne, hogy meg fogom próbálni, mert nyilván más érzés lesz ha a saját leveles tésztámat tudjuk fogyasztani, de addig is örömmel hódolok…

Tovább

Rozmaringos-parmezános madeleine

A madeleine egy könnyen elkészíthető, de roppant elegáns édesség, vagy épp esetünkben sósság :) (Persze vihetünk bele egy kis pluszt, ha nem a hagyományos kagyló formát választjuk, hanem mondjuk egy extrémebb kabócát, mint ahogy anno én is tettem ennél a receptnél) Lássuk hogyan készül a sós…

Tovább

Kolbászos pogácsa

Békés megyei lányként a kolbász kérdés megkerülhetetlen. Szeretjük, csináljuk is, és nyilván meg vagyunk győződve hogy a miénk a legfinomabb, mint mindenki aki otthon készít kolbászt :D Szerencsére még a sajátunkon kívül nagyon sok finom van, tesztelem is ezeket rendszeresen Apukámmal együtt :)…

Tovább

Sajtos-jalapeno-s ropogós wonton háromszögek

aka Wonton jalapeno poppers

A jalapeno poppers nagy népszerűségnek örvend a tex-mex konyhában, de még az én budapesti konyhámban is :) Alap esetben a jalapeno poppers egy cheddar sajttal töltött jalapeno paprika ropogós panírban. Én ezzel már többször is próbálkoztam, de eddig mindig kifolyt a sajt, szóval a panírozást még…

Tovább

Lángos

Nálunk nagy családi hagyománya van a közös lángosozásnak, a lángos illat nekem ezért nem is a strandot vagy a Balatont juttatja eszembe, hanem a családot, az együttlétet, az otthont vidéken és a piacot. Mi a lángost reggelire esszük, ez sokakban váltott már ki némi megrökönyödést, vagy minimum egy…

Tovább

Pirított csicseriborsó

Az arab világban, és főként Marokkóban, a csicseriborsó szinte mindennapos élelemnek minősül.  A csicseriborsó íze édeskés, kissé a dióra hasonlít, így változatosan felhasználható: az arab világban tálalják köretként, önmagában vagy kuszkuszhoz keverve, vagy saláta formájában, és a híres marokkói…

Tovább