A főzés (sütés) könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván. (Paul Gauguin)


Leveles tésztában sült camambert

2018. május 14. - bakeyoursmile

Már nagyon régóta terveztem ezt a receptet, olyan régóta, hogy az első őrizgetett camambertem meg is romlott a hűtőben :D No sebaj, újraterveztem, vettem is paprikás sajtot, és az került végül a leveles tészta bundába. Nagyon gyorsan elkészül, nagyon laktató és persze nagyon finom!…

Tovább

Szendvicstorta

Tartozom egy vallomással. Szendvicseken le tudnám élni az életemet, sajnos :D Na de hogy legyen némi változatosság is benne, most egy dekoratív szendvicstortát hoztam, amelynek rétegei között mindenki megtalálja a kedvére való ízt ;) Hozzávalók: 750 g toast kenyér400 gramm krémsajt200 gramm…

Tovább

Sonkás quiche

Avagy a húsvéti sonka újjászületése

A húsvét elengedhetetlen része a sonka, aminek az illata már főzés közben belengi a házat. Mi általában a saját sonkánkat szoktuk megfőzni, ami még a téli disznóvágásból van félre téve, kimondottan erre az alkalomra. De ha már kicsit unalmas lenne a hagyományos húsvéti reggeli, sonkával, tormával,…

Tovább

Fetás burek

Ez egy nagyon egyszerű, mindössze három hozzávalós örmény recept, amire a Pinterestet bújva bukkantam. Gyanítom, hogy az örmények nem használtak hozzá bolti leveles tésztát, kivéve talán a mostani generációt :D Szóval ha nem tudjátok mit készítsetek gyorsan reggelire, uzsira,…

Tovább

Kolbászos pogácsa

Békés megyei lányként a kolbász kérdés megkerülhetetlen. Szeretjük, csináljuk is, és nyilván meg vagyunk győződve hogy a miénk a legfinomabb, mint mindenki aki otthon készít kolbászt :D Szerencsére még a sajátunkon kívül nagyon sok finom van, tesztelem is ezeket rendszeresen Apukámmal együtt :)…

Tovább

Sajtos-jalapeno-s ropogós wonton háromszögek

aka Wonton jalapeno poppers

A jalapeno poppers nagy népszerűségnek örvend a tex-mex konyhában, de még az én budapesti konyhámban is :) Alap esetben a jalapeno poppers egy cheddar sajttal töltött jalapeno paprika ropogós panírban. Én ezzel már többször is próbálkoztam, de eddig mindig kifolyt a sajt, szóval a panírozást még…

Tovább

Lángos

Nálunk nagy családi hagyománya van a közös lángosozásnak, a lángos illat nekem ezért nem is a strandot vagy a Balatont juttatja eszembe, hanem a családot, az együttlétet, az otthont vidéken és a piacot. Mi a lángost reggelire esszük, ez sokakban váltott már ki némi megrökönyödést, vagy minimum egy…

Tovább

Cheddar sajtos kenyér

Kívül-belül sajtos :)

Ezt különleges, de könnyen és hamar elkészíthető receptet Martha Stewart oldalán találtam. A két legfontosabb alkotóeleme a sok sajt és az író, melyek közül az utóbbit elég nehezen tudtam beszerezni. Elméletileg - és a webshop szerint is - lehet kapni írót a két legnagyobb hiperben, gyakorlatilag én…

Tovább

Expressz sajttal töltött perec

Estére vendégeket vártam és szerettem volna valami gyors és finom borkorcsolyával megörvendeztetni őket. Így jött a kívül-belül sajtos perec ötlete amit az egyik amerikai gasztro oldalról  (Tasty) szemezetem. A perec tényleg hamar elkészül, nagy sikert is aratott, az pedig már csak hab volt a…

Tovább

Sajtos-kolbászos táska

Egy régi újságban szerepel ez a recept, még a 90-es évekből. Ezt sütöttem karácsonyra, de újévkor is tökéletesen helyt áll, vagy amikor kedvünk szottyan rá. A tésztájának köszönhetően még másnap is nagyon finom. Az alapreceptet adom közre, de én mindig dupla adaggal készítem, így ezt bátran…

Tovább