Ki ne szeretné a sajttortát? És a mangót? Hát még a kettőt együtt? Ugye, milyen ínycsiklandóan hangzik?

Gyorsan kevés hozzávalóból készíthetünk igazán látványos és ízletes pohárdesszertet.

Hozzávalók: (4 nagy vagy 6 kisebb kehelyhez/pohárhoz)

1 csomag zabkeksz

10 dkg olvasztott vaj

250 gramm mascarpone

200 gramm tejszín

4 evőkanál cukor (ízlés szerint)

1 nagy érett mangó

1 evőkanál zselatin por

Mivel ez egy réteges desszert, ezért rétegenként készítjük. Először egy konyhai aprítóval összeaprítjuk a kekszet, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat. A masszát elosztjuk a poharakba és belesimítjuk az aljukba. A mascarponét elkeverjük a tejszínnel és a cukorral. Elosztjuk a poharakba, majd betesszük a hűtőbe. Amíg hűlik, elkészítjük az utolsó réteget. Megtisztítjuk a mangót, feldaraboljuk, botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük. Megmelegítünk egy dl vizet, abban elkeverjük a zselatin port, majd összevegyítjük a mangópürével és összekeverjük.

A hűtőből előkapjuk a kelyheket, a mangós keveréket rákanalazzuk a tetejére, elsimítgatjuk, és mehet a hűtőbe, akár egy éjszakára is. (Nekünk ennyi időnk nem volt, fél óra fagyasztás is után is jó étvággyal fogyasztható, csak mondom :) )

Jó hűtést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥