A panna cotta egy igazán könnyed, nyári desszert. Egy nagyon kevés hozzávalót igénylő, olasz tejpuding, amelynek tetejét ízesíthetjük idénygyümölccsel (nálunk legközelebb málnával készül majd), vagy akár sós karamellkrémmel, csokival, bármivel amit megkívánunk. Hozzávalók 6 adaghoz: A panna…

Ilyen házi karanténos helyzetben, amikor a munka mellett a másik legfontosabb elfoglaltságunk az étkezés, olyannyira, hogy a főétkezések között tartunk egy-egy nassolásnyi szünetet, jó alternatíva lehet ez a gyorsan elkészülő sajtos nasi. Nem igényel élesztőt, sem sütőport. (Liszt meg úgyis van most…

Nálunk a kert egyik központi eleme a diófa, nagyon szeretünk a lombja alatt üldögélni, sőt, már három hinta is gazdagítja, és szerencsére minden évben sok terméssel örvendeztet meg minket. Ennek különösen Anyukám örül, ő nagy szerelmese a diónak minden formában, az ő kívánságára készült a lenti pite…

Visszatértem... azt hittem örömtelibb lesz a visszatérés, tekintve, hogy az utolsó bejegyzésem közel másfél éves... de a "karantén" (szerencsére nem igazi, hanem önkéntes) fokozza a kreativitást. Na de nézzük mindennek a pozitív oldalát. Együtt vagyok a családommal vidéken, jó idő van, sőt idő van,…

  Itt van az ősz, itt van ujra,S szép, mint mindig, énnekem.Tudja isten, hogy mi okbólSzeretem? de szeretem. /Petőfi Sándor/ Itt már mindenki Petőfi Sándor, de én nem a rímeket nyomom, maradok inkább a sütésnél ;) Most egy egyszerű madeleine receptet hoztam. Az alaptészta Stahl Judit nyomán…

Nyár, pardon ősz van, olvad a málna a számban... Az őszbe (is) nyugodtan csempészhetünk egy kis zamatos nyarat ezzel a lenti pofonegyszerű, alig pár hozzávalót igénylő recepttel. Még nyáron fagyasztottam egy adag ajándék málnát, amiből most egy szupergyors pálmalevelet készítettem. Hozzávalók: 1…

A kolléganőm meglepett egy nagy csokor friss oregánóval, és persze, egy finom paradicsomszósz az első amire ilyenkor az ember lánya gondol, de hát ez a blog nem erről szól, így oregánóra hangoltam a korábbi rozmaringos kekszet, és örömmel tudatom, oregánóval is csodásan működik! ;) Hamar elkészül,…

A meggy és a mák eléggé klasszikus páros, az előbbinek ráadásul szezonja is van, szóval minden adott, hogy gyorsan elkészítsük ezt a zamatos sütit. Hozzávalók: 10 dkg vaj15 dkg liszt10 dkg cukor1 csipet só2 szobahőmérsékletű tojás20 dkg magozott meggy5 dkg mák (persze lehet több is, ha mákosabban…

Békés megyei lányként alap, hogy mindig többféle kolbász van otthon - de igazából a család bármelyik tagjára érvényes is :) Ha valahol találunk egy finom kolbászt, akkor az futótűzként terjed a családban, és lehetőség szerint be is táraz belőle mindenki. Legutóbb Gyulán voltunk családi nyaraláson,…

A clafoutis (ejtsd: klafuti) egy hagyományos francia desszert, melyben az egyszerűsége a legnagyszerűbb. Az eredeti sütemény palacsinta tésztából és kimagozatlan fekete cseresznyéből áll, ugyanis a mag adja hozzá a plusz ízt sütés közben. Én elhiszem hogy így van, de nem szívesen fizetném a barátaim…