A keresztfiam szülinapjára szerettem volna valami színes, vidám sütit készíteni. A héten egy kedves kolléganőm meglepett egy cake pop szilikonformával, így adta magát, hogy azt feltétlen ki kell próbálnom. (Ilyen és ehhez hasonló szilikonformák bármely gasztro webshopban beszerezhetők.)
Némi keresgélés után a HVG-n találtam rá a legjobbnak ígérkező alapreceptre, amit aztán a kis ünnepelt ízlésére formáltam.
Hozzávalók (20 darabhoz):
135 g liszt
110 g cukor
80 g puha vaj
1 tojás
1 kiskanál sütőpor
0,5 dl tej
2 evőkanál darált dió
1 csomag bourbon vaníliás cukor
A mázhoz:
1 tábla étcsokoládé
vagy
lekvár és díszítőcukor
Elkészítés:
A vajat keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot, tojást, tejet és a darált diót, és keverjük össze elektromos habverővel.
A sütőt melegítsük elő 160 fokra, majd a kivajazott szilikonformába (ez fontos, a második adag sütésekor elfelejtettem, okozott is némi nehézséget a süti kivarázslása a formából :) ) kanalazzuk bele a masszát, úgy hogy a közepe púpos legyen. Tegyük rá a forma tetejét és 20 perc alatt süssük aranyszínűre. Ha nem felejtettük el kivajazni a formánkat, akkor könnyen ki tudjuk csúsztatni a sütiket. Ha sülés közben kinőtte a formát és keletkezett egy kis feleslege, akkor egy tiszta ollóval könnyen levághatóak a kis úszógumik. (Bár ilyen egyszerű lenne nekünk is megszabadulni a feleslegtől :D)
Miután kihűlt, vízgőz felett olvasztott étcsokiba mártottuk a tésztagolyókat, majd díszítő cukrokkal dekoráltuk. Azok a cake pop-ok amin csak szórócukor van, előtte kaptak egy langyos lekvárfürdőt (házi eperlekvár) és utána szórtuk be őket cukorral. Érdemes az olvasztott csokiba dugni a nyalókapálcát és úgy rögzíteni a sütihez, hogy biztosabb legyen a kötés :)
A dekorációnak persze csak a képzelet szab határt, lehet kókuszos, mandulapelyhes, darált diós, mogyorós bevonattal és cukormázzal is díszíteni.
Egy estére hűtőbe tettük (mi hungarocell-be szurkáltuk a pálcikákat, lehet homokkal teli edénybe, oázisba is szúrni.)
Másnap pedig örömteli volt a sütinyalókák fogadtatása:
Jó sütést és jó étvágyat kívánok:
Szabina
(u.i.: új logóm van :) )
♥