Hello vasárnap!

Forrás: Pinterest

Hello hétvége! :)

Forrás: Pinterest

Ilyen melegben mindannyian vágyunk valami frissítőre, legyen az egy limonádé, vagy épp egy pikáns pite! Most az utóbbit hoztam nektek egy bazsalikomos-citromos pite formájában. Elsőre meglepő lehet a párosítás, de higgyetek nekem, igazi kényeztető élményben lesz részetek.

Hozzávalók (egy 22 centiméter átmérőjű piteformához):

215 gr zabkeksz (egy csomag)
100 gr olvasztott vaj
1 (kezeletlen) citrom reszelt héja

3/4 bögre cukor (ha kevésbé vagytok édesszájúak, akkor elegendő fél bögre is) - egy bögre 2,5 dl-nek felel meg
3 evőkanál keményítő
1,5 bögre frissen facsart citromlé (ez 4-5 citromból nyerhető)
3 tojássárgája
10 dkg vaj
1 bögre friss bazsalikom

Ezt a pitét lehetne hagyományosan, omlós tésztával is készíteni, de ilyen melegben lány legyen a talpán aki elkezd vajastésztával dolgozni. Én nem vagyok most annyira bevállalós, úgyhogy a kekszes alap mellett döntöttem. Egy csomag zabkekszet aprítsunk fel (a legegyszerűbb ha simítózáras nejlonzacsiba tesszük, és nyújtófával elkezdjük döngölni, míg morzsás nem lesz), keverjük hozzá a (kezeletlen) citrom reszelt héját, majd a adjuk hozzá az olvasztott vajat.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, a piteformába pedig nyomkodjuk bele a kekszes keveréket, egyenletesen elosztva, úgy hogy falára is jusson. Nekem fém, kivehető aljú formám van, nagyon szeretem, mert szebben lehet tálalni így, hogy ki tudom venni a teljes pitét még felvágás előtt. Nem szükséges kivajazni előtte, hiszen annyi vaj van benne, hogy 100% garanciát vállalok rá, hogy nem fog beleragadni. (Ha kerámia akkor egy picit azért érdemes kivajazni, ott menjünk biztosra.) Érdemes erre is nehezéket rakni, azaz béleljük ki a tetejét sütőpapírral, arra pedig halmozzunk babot, hogy ne emelkedjen a kekszes alap.

Mehet a sütőbe 12-15 percre. Ha megsült, akkor tegyük félre, hiszen hűlnie kell, hogy majd rá tudjuk kenni a krémet.

Hozzá is láthatunk a krémhez! Mossuk meg a bazsalikom leveleket, facsarjuk ki a citromokat. Annak érdekében, hogy homogén textúrát kapjunk, a citromlevet és a bazsalikomot turmixoljuk össze. Ha ez megvan, egy kisebb főzőedényben kezdjük el melegíteni, adjuk hozzá a cukrot, valamint a keményítőt folyamatos kevergetés mellett. Mikor kezd ragacsossá válni a szósz, akkor vegyünk ki belőle néhány evőkanállal és keverjük el a három tojássárgájával, majd így, együtt öntsük vissza a szószba, így elkerülhető, hogy citromos rántottát készítsünk :) Főzzük további három percig, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a kockára vágott, időközben szobahőmérsékletűvé vált vajat, és kevergessük addig, míg selymesen homogén nem lesz az állaga.

Ha kihűlt a kekszes alap, akkor halmozzuk rá a krémet, majd spatulával igyekezzünk egyenesre simítani a tetejét. (Halkan jegyzem meg, örülök, hogy nem tartok otthon vízmértéket, mert lett volna meglepetés :D - az egyengetést még gyakorolni kell :) ) Csomagoljuk folpack-ba a pitét, és mondom is a szuper trükköm egyengetésügyileg, mikor már rajta folt a fopack, akkor simogattam el és szép sima lett a teteje a krémnek.

Mehet a hűtőbe négy órára, de ha van időtök akkor maradjon benn egész éjszakára.

Tálaláskor lime karikákkal és bazsalikom levéllel díszíthetjük.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

A recept elkészítésében a volt a partnerem.
(https://hu-hu.facebook.com/magyarriska)

Köszönet a fotókért Kéri Attilának.

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

Már péntek van? :)

Forrás: Pinterest

Ha nem most, akkor mikor?

Forrás: Pinterest

Szőlőből készül, szóval gyümölcsnek számít.

Forrás: Pinterest

Mától hőségriadó van érvényben, ezért egy olyan receptet hoztam, ami a frissítő ízével garantálja a szükséges folyadékbevitelt. Szóval, jégkockát elő a hűtőből, kapjuk elő a hozzávalókat, és keverjünk egy finom limonádét. (Akik a szabadságukat töltik, bátran bolondítsák meg vodkával ;))

Hozzávalók (2 személyre):

1 liter szénsavas víz

2 citrom

1 bögre friss bazsalikom levél

1/2 kígyóuborka

Mossuk meg a citromot, az uborkát és a bazsalikom leveleket, majd karikázzuk fel a kígyóuborkát. Az egyik citromot facsarjuk ki, a másikat pedig karikázzuk fel.

Két nagy pohár alját szórjunk meg bazsalikom levéllel, tegyük bele a citrom és uborka karikákat, majd öntsük fel a citrom levével. Mehet rá az ásványvíz, majd kavarjuk meg jól.(Ha nem hideg a víz, akkor most jöhet a jég!:) Díszítsük ízlésünknek megfelelően, én most uborkával és citrom karikával vidámítottam.

Igen a cukor kimaradt, nem véletlenül. Nem szeretem a cukorszirupos limonádékat, ezt vállalom. Természetesen ha nektek hiányzik belőle akkor pótoljátok. Nagyon különgleges ízű frissítő lesz a jutalmatok, ha elkészítitek! :)

Jó limonádézást!

Szabina

♥

 NYEREMÉNYJÁTÉK
Repül az idő, auguszus 7-én lesz 1 éves a blog! Ennek alkalmából szeretnélek Benneteket megajándékozni! 2 szerencsés játékoskedvű olvasó között egy hét múlva kisorsolok 1-1 db egyedi, faborítású, gravírozott pendrive-ot (4 GB).

Hogy játékba kerüljetek az alábbiakat kell mindössze megtennetek:
▪️kedvelni a blog facebook oldalát (ha már korábban megtettétek, akkor ez pipa)
▪️megosztani ezt a képet egy nyilvános posztban a #bakeyoursmile hashtag jelöléssel
És kész is, nincs más teendő! (Persze a szülinapi jókívánságokat örömmel fogadom! :) )

A játék 2017.08.07-én 17:00 óráig tart, 18:00 órakor sorsolom a nyerteseket.

Játékra fel! Sok szerencsét! ❤

Szabina

Mutassuk meg a hétfőnek, hogy ki a főnök!

Forrás: Pinterest