De először, rozé. Úgy értem, kávé, hétfő van...
Forrás: Pinterest
A főzés (sütés) könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván. (Paul Gauguin)
Szilvás pite
Az őszi hűvösebb hétvégéken szívünket-lelkünket átmelegíti ez a fűszeres szilvás pite. Próbáljátok ki, kóstoljátok meg! :)
Hozzávalók:
60 dkg liszt
40 dkg hideg vaj
20 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
1 vaníliarúd belseje
1 csapott kávéskanál sütőpor
2 tojássárgája
1-2 evőkanál tejföl
1 csipet só
A tetejére:
1 kg szilva
5 dkg barna cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
néhány szem szegfűszeg, ízlés szerint
A lisztet, a porcukrot, a sütőport, egy citrom lereszelt héját, egy vaníliarúd kikapart belsejét elkeverjük egy csipet sóval. Hozzámorzsoljuk a hideg vajat, majd a tojássárgájával összegyúrjuk. Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy gyúrható linzertésztát kapjunk. Elosztjuk egyharmad/kétharmad arányba, majd folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük egy órán át.
Amíg a tésztánk pihen, mi nem leszünk restek, megtisztítjuk és félbevágjuk a szilvákat. Kávédarálóban 5-6 szem szegfűszeget összedarálunk egy kevés cukorral, majd átszitáljuk, hogy nagyobb darabok véletlenül se kerüljenek bele. Elkeverjük a maradék cukorral és a fahéjjal, majd beszippantjuk az ősz illatát! :)
Az egy óra leteltével a linzertészta kétharmadát vékonyra nyújtjuk, és kibéleljük a pitetálat a tésztával.
Következik a "vakon sütés". Az elősütésre azért van szükség, hogy a vastag töltelékkel beborított tészta alja biztosan átsülhessen és a tészta a tölteléktől ne ázzon el. A tésztát letakarjuk sütőpapírral, majd arra súlyként fél kiló babot vagy lencsét szórunk, és így sütjük 10 percig 180 fokos sütőben.
Miután kivettük az elősütött tésztát óvatosan leemeljük a babos sütőpapírt, és ráhalmozzuk a gyümölcsöket koncentrikus körökben, majd gazdagon megszórjuk a fahéjas-szegfűszeges cukorral. A maradék tésztából hármas fonással készítettem plusz díszítő peremet a pitére, de mindenki habitustól, időtől függően dekorálja kedve szerint. 180 fokon 25 perc alatt készre sütöttem.
Mindenképp érdemes megvárni, hogy langyosra hűljön, így tudjuk majd szépen szeletelni. Tálaljátok szilvapálinkával - csak stílusosan! - és igény szerint vanília vagy diófagyival! :)
Jó sütést és jó étvágyat kívánok!
Szabina
♥
A recept elkészítéséhez a sütőtálat és a tányért a 
biztosította. (http://patakikeramia.hu/)
Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog
Napi mosoly
Napi mosoly
#mármegintbabotsütök #piteleszmimáslenne #vajastészta #pite #mutimitsütsz #mik #mik_gasztro #bakeyoursmile #pie #pieweights #bean #pastrychef #foodporn #foodstagram #foodlover #pastry #homemade #homebaked #instafood #instagood #instahun
szabcsigram készítette ezt a képet.
Napi mosoly
Koccintsunk a péntekre!
Forrás: Pinterest
Banános-szedres zabkása
Így 30 felett tényleg jobban az egészséges táplálkozás felé kellene fordulnom, bár ez nagyon nehéz, hiszen az egészséges cuccok többsége valljuk be Hölgyeim és Uraim, nem finom. Az utóbbi években nagyon-nagy teret hódított magának a zabkása, úgyhogy a szabadságom alatt egyik reggel ezt készítettem. Nem leszek álszent, önmagában ez se finom, kell mellé egy kis plusz amitől izgalmas lesz, nálam ez most a fehéj és a méz volt valamint a szeder és a banán finom harmóniája a zabkása tetején.
Miért fogyasszunk zabkását?
A zab remek fehérjeforrás, emellett fehérjeépítő anyagokat is tartalmaz, tejjel fogyasztva pedig minden esszenciális aminosavhoz hozzájutunk. Magas a vitamin- és tápanyagtartalma is, hiszen többféle B-vitamint, E-vitamint, esszenciális zsírsavakat, kalciumot, magnéziumot, alumíniumot, cinket, a foszfort, a káliumot, vasat találhatunk benne.
Olyan komplex szénhidrátokat tartalmaz, amelyet diétázók, cukorbetegek is nyugodt szívvel fogyaszthatnak, emellett glikémiás indexe is megfelelő, így nem emeli meg a vércukorszintet.
A zab könnyen emészthetősége és magas rosttartalma miatt az anyagcsere legjobb barátja, emellett komoly szerepet kap az emésztés folyamataiban is, valamint megelőzi az elhízást és a székrekedést is. Különösen jót tesz a vastagbélnek, így a vastagbélrák kialakulásának kockázatát is csökkenti. Stabilizálja a vércukorszintet, ezért remekül beépíthető a cukorbetegek étrendjébe is.
A zab a koleszterinszintre is jó hatással van, hiszen ballasztanyagainak köszönhetően csökkenti azt, így segít a szív-és érrendszer karbantartásában. Gyomorpanaszokra is alkalmas, könnyen emészthető, ám mégis eltelít, emellett a vérnyomásra is csökkentő hatással van.
Az egyik legjobb szénhidrátforrás, jó hatással van a szellemi teljesítőképességre, növeli a kitartást, a gyorsaságot és a koordinációképességet, így sportolás előtt is érdemes fogyasztani.
A bőrre és a hajra is jó hatással van, akár zabos pakolásként is használhatjuk.
Arról nem is beszélve, hogy az ára is nagyon kedvező, remekül variálható gyümölcsökkel, zöldségekkel, hússal is fogyasztható, azonban érdemes a natúr verziót választani, ugyanis a boltban kapható zabos kekszek, keverékek sok cukrot és zsírt tartalmaznak!
Forrás: házipatika.com
Hozzávalók:
60 gramm apró szemű zab (nálam ez vált be)
2 dl tej (helyettesíthető növényi tejjel is)
fél teáskanál őrölt fahéj
1 kávéskanál vanília kivonat (elhagyható)
1 evőkanál méz (ízlés szerint)
1 banán
2 marék szeder
A zabot lassú tűzön felfőzzük a mézes tejjel, hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliát. Ha megfőtt tálaljuk, a tetejére felkarikázott banánt és a megmosott szedret kínáljuk, fele-fele arányban.
Igazi szemet gyönyörködtető látvány, így már mindenki nagyobb mosollyal indítja a reggelt, nem?
Jó étvágyat kívánok!
Szabina
♥
A kerámiákat a biztosította. (http://patakikeramia.hu/)
Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog
Napi mosoly
Töltsd az életed azokkal akik boldoggá tesznek, ne azokkal akiket le kell nyűgöznöd.
Forrás: Pinterest
Napi mosoly
A mai is egy olyan nap, amikor azt kívánom, bárcsak bor folyna a zuhanyzóból.
Forrás: Pinterest
Napi mosoly
Minden pillanat számít!
Forrás: Pinterest