A hétfői arcom :D

A cseresznyével nem lehet betelni! Otthon, vidéken nagyon szép bio cseresznyefáink vannak, erről már beszéltem a birsalma ivóleves posztomban, hogy nincs itt szó semmi ökocentrikus tudatosságról, csak Apukámnak se ideje, se affinitása nincs hozzá, hogy permetezze és szerencsére a "taktika" be is jött, csodaszép, mosolygó termést hoztak a cseresznyefák.

Természetesen a mosolygó cseresznyékből sütit kellett sütni egy szép nyári napon, íme a recept! :)

Hozzávalók:

A tésztához:
40 dkg finomliszt
12,5 dkg cukor
2 db tojás
20 dkg hideg vaj
1 tk sütőpor
1 csipet só
1 (bio) citrom reszelt héja

A krémhez:
1 csomag vanília puding
4 dl tej

Kb 40 dkg cseresznye a tetejére

Elsőként állítsuk össze gyors mozdulatokkal a tésztát, hiszen egy órát utána pihentetni kell a hűtőben majd. Akár a hűtés előtt már ketté szedhetjük a tésztát, én egy bucit formáztam, azt csomagoltam folpack-ba és így hagytam hűlni.

A várakozó időben mossuk meg és magozzuk ki a cseresznyéket és főzzük meg a vaníliapudingot.

Az egy óra leteltével osszuk el a tésztát, a teljes mennyiség kétharmada kell az aljára, az egyharmada (és ami felesleg lesz az aljáról) pedig a tetejére.

Nyújtsuk ki a tésztát, majd emeljük be a piteformába. Én nem sütöttem most elő, de szerintem jobb, ha egy 10 percit vakon elősütjük 180 fokos sütőben, azaz sütőpapírral borítjuk le a tésztát, arra pedig nehezéket helyezünk, például babot. Amíg sül, addig nyújtsuk ki a másik adag tésztát és szaggassuk ki belőle a szív formákat. (Nyilván egyénre szabható, lehet rácsozni, maradhat simán fedetlenül, vagy teljesen be lehet borítani tésztával, ebben az esetben arra ügyeljünk, hogy vágjunk lyukakat a felső tésztalapra, hogy a gőz biztosan tudjon távozni.)

A 10 perc leteltét követően szabadítsuk meg az elősütött tésztát a nehezéktől, halmozzuk rá a vanília pudingot, majd rakjuk ki a tetejét cseresznyével. Utána mormoljunk el egy rövid imát, hogy a meleg konyhában ellágyult, kiszaggatott tésztát sikeresen rá tudjuk tenni a pitére - köszi Apa a segítséget! :)

Ha ráemeltük, a felesleget vágjuk le körben, és mehet vissza a sütőbe, 180 fokon. Nagyjából 30 perc alatt aranyszínűre sül. Tálaláskor meg lehet szórni porcukorral, de én ettől most eltekintettem.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

A kerámiákat a biztosította. (http://patakikeramia.hu/)

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

Koccintsunk a péntekre! :)

Helló cseresznye szezon! Nagyon szeretem a cseresznyét, sokkal inkább, mint a meggyet, na persze majd abból is hozok finom sütiket, mert a családban sokan szeretik - elsők között Anyukám, szóval az sem maradhat el. Viszont most cseresznye idő van, Ivett kolléganőm hozott is egy adag mosolygó cseresznyét, én pedig hoztam egy extra gyors, extra gyümölcsös amerikai muffin receptet! :)

Hozzávalók: (12 db hagyományos méretű vagy 48 mini muffinhoz)

255 gramm liszt
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
170 gramm szobahőmérsékletű vaj
200 gramm cukor
2 tojás (szobahőmérsékletű)
2 teáskanál vanília kivonat
200 gramm tejföl
200 gramm cseresznye (őszinte leszek nem mértem a cseresznyémet, az eredeti receptben ennyi szerepelt, én meg szerintem többet tettem bele, úgyhogy mindenkinek az ízlésére bíznám)

Kezdetnek magozzuk ki a cseresznyét, amit utána lemérhetünkk, vagy lehetünk vakmerően bevállalósak és nem mérjük le, hanem szemre annyit teszünk bele amennyit szeretnénk. :)

A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A muffin tepsinket béleljük ki a muffin kapszlikkal. Egy közepes méretű edényben keverjük el a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval, majd tegyük félre.

Robotgéppel keverjük habosra a vajat (1-2 perc), majd adjuk hozzá a cukrot és keverjük 4-5 percig. Adjuk hozzá a tojásokat egyesével, keverjük jól el, végezetül öntsük hozzá a vanília kivonatot. A lisztes keverék egyharmadát adjuk hozzá, keverjük el - én itt már spatulát használtam, majd adagoljuk hozzá a többi lisztet is végül a tejfölt keverjük hozzá, és ha már egynemű a tésztánk, szórjuk bele a cseresznyét és keverjük el. (Pár szem cseresznyét félre tettem a díszítéshez.)

Halmozzuk bele a papírkapszlikba, nagyjából háromnegyedig töltöttem meg a formákat. Ezután mehetnek is a sütőbe, 15-18 percen keresztül. A 15. perc környékén legyen rajta a szemünk, végezzünk tűpróbát, hogy nehogy túl süssük, hiszen akkor kiszárad és úgy már valljuk be, jelentősen csökken az élvezeti értéke.

Szobahőmérsékleten tálaljuk. Lehet díszíteni tejszínhabbal, mascarpone krémmel, cseresznyével, de önmagában is jól megállja a helyét.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

A kerámiákat a biztosította. (http://patakikeramia.hu/)

A recept elkészítésében avolt a partnerem.
(https://hu-hu.facebook.com/magyarriska)

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog