Boldog kispénteket! :)

Hogy csökkentsem a stresszt, jógázok. Csak vicceltem. Bort iszok a jóga nacimban. :D

Ahogy megérkezett a tavasz, ami már szerencsére inkább nyár, egyre jobban kívánom a hűsítő turmixokat, smoothikat reggelente. No meg arról már írtam az epres-banános smoothie bejegyzésemben, hogy nem vagyok a gyümölcsevők mintaképe, szóval ez egy nagyon finom módja a gyümölcsbevitelnek! :)

Hozzávalók:

125 gramm áfonya

1 banán

4 dl görög joghurt

Méz vagy egyéb édesítő ízlés szerint

Az áfonyát megmostam, majd a felkarikázott banánnal együtt ment is a turmixba. Hozzáadtam a joghurtot, illetve egy teáskanál mézet. (pár karika banánt és néhány darab áfonyát félre tettem a tálaláshoz.) Krémesre turmixoltam, majd banánkarikával és áfonyával szervíroztam.

Egészségetekre! 

Szabina

♥

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:

https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

A kedd a hétfő csúnya tesója.

Az, hogy mákot fogyasztunk mindenféle módon - na jó majdnem mindenféle módon :) - igazi hungarikum. A mákot csak szeretni lehet, főként ebben a nyári ízvilágú, citrusos kekszben is.

Hozzávalók: (Kb. 30-35 db kekszhez)

25 dkg liszt
6 gr sütőpor
6 gr szódabikarbóna
1 kávéskanál só
10 dkg puha vaj
15 dkg cukor (ha van otthon akkor inkább barna cukor)
1 tojás
1 citrom leve
2 citrom reszelt héja
15gr szemes mák + plusz mák a tetejére
porcukor

Keverjük el a lisztet sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a mákkal. A vajat és a cukrot kézi mixerrel habosra keverjük, majd hozzáaadjuk a tojást, a citrom levét és a héját majd összekeverjük. Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket és összedolgozzuk, míg egynemű, ruganyos tésztát nem kapunk. 

A tésztából kisebb diónyi gombócokat formázunk.

A tésztagombócokat meghempergetjük a cukros mákfürdőben, majd sütőpapírral borított tepsire tesszük. Hagyjunk köztük helyet, hiszen még most fogjuk lelapogatni. Én ehhez egy sima 2 deciliteres vizespohár alját használtam. (Ha ragadna a tészta a pohár aljára, akkor nyugodtan mártsátok egy kis porcukorba és nem fog ragadni :)) A kilapított kekszeket igény szerint még megszórhatjuk mákkal. (Én vegyesen csináltam, volt aminek mákot szórtam a tetejére, volt amelyiket cukormázzal csíkoztam be miután elkészült és kihűlt a keksz.)

A kekszeket előmelegített, 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. (Természetesen sütő függő, 10 perc elteltével érdemes szemmel tartani őket, és közben beszippantani a sülő sütik illatát! :)

Miután megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. Ha igény van rá, akkor ez után jöhet a cukormáz, amihez és porcukrot és citromlevet kevertem sűrűre, egy nejlonzacsiba töltöttem, aminek a végét kivágtam, és azzal csíkoztam be a kekszeket.

Ha dupla adagot keverünk be, akkor a felét nyugodtan fagyaszthatjuk, és egy kis időt spórolunk magunknak legközelebbre.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

A recept elkészítésében a volt a partnerem.
(https://hu-hu.facebook.com/magyarriska)

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:
https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

Helló Június! Lepj meg!

Végre megtaláltam az alvó számomat. Ami a 6. 6 pohár bor.

Eper és málna is egy süteményben? Ugye milyen jól hangzik? Egy könnyen elkészíthető pite receptet hoztam nektek, telis-tele gyümölccsel! :)

Hozzávalók: (egy 26 cm átmérőjű pite formához)

a tésztához:
30 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 teáskanál sütőpor
15 dkg vaj
1 tojás sárgája
1 csipet só
1 fél citrom frissen facsart leve
1 citrom reszelt héja
1-2 evőkanál tejföl

a töltelékhez:
15 dkg málna
15 dkg eper
10 dkg cukor
1 csomag főzhető vaníliás pudingpor

A puha vajat a cukorral, a tojás sárgájával, a citromhéjjal és a citromlével habosra keverjük kézi habverővel, majd a lisztet a sütőporral és a sóval együtt hozzákeverjük és annyi tejfölt adagolunk hozzá (apránként), hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
A tésztát elosztjuk 1/3-ad, 2/3-ad arányban és folpackba csomagoljuk majd 15 percre a mélyhűtőbe tesszük.

Míg a tészta hűlik, gyorsan elkészítjük a tölteléket. Megmossuk a málnát és epret, az epret kicsumázzuk és feldaraboljuk. A gyümölcsöket bedobjuk a turmixba (persze használhatunk botmixert is, nekem ez volt kéznél.)  A gyümölcspürét átöntjük egy fazékba, majd a cukorral együtt elkezdjük összefőzni. A pudingot 2 dl vízzel kikeverjük majd hozzáadjuk a gyümölcshöz és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Félretesszük amíg a tészta elkészül.

A tésztát kivesszük a fagyasztóból, kissé lisztezett munkalapon vékonyra nyújtjuk. Majd a nyújtófa segítségével beemeljük a pite tálba, ezt követően érdemes megszurkálni villával. Sütőpapírral béleltem a tésztát és arra lencsét szórtam, na nem azért hogy kiválogassam mint Hamupipőke, hanem, hogy ezzel a súllyal elősüssem. Mivel kerámia tálat használtam, ezért nem előmelegített sütőbe tettem, hanem hagytam hogy a sütő és a pite együtt melegedjen fel. 170 fokos sütőben sütöttem 10 percig.

Amíg a tészta sül,addig a maradék tésztát újragyúrjuk, vékonyra nyújtjuk és egyforma csíkokat vágunk belőle. (Amennyire sikerül)

10 perc leteltével az elősütött tésztára simítjuk a málnás tölteléket -előtte eltávolítjuk a nehezéket és a sütőpapírt-, majd elrendezzük rajta a tésztacsíkokat. Mivel meleg a töltelék, ezért a tésztacsíkokból én nem tudtam szép rácsozást készíteni, de szerintem így is mutatós lett. Visszatesszük a sütőbe és 20 perc alatt készre sütjük a süteményt.

Tálalás előtt várjuk meg, hogy teljesen hűljön ki a sütemény, úgy könnyebb szelni, és nem akar majd szökni a töltelék. :)

Én mentalevéllel díszítettem és tejszínhabbal tálaltam.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

A recept elkészítéséhez a sütőtálat és a tányért a biztosította. (http://patakikeramia.hu/)

Értesüljetek elsőként mindenről, kedveljétek a Bake your smile facebook oldalát:

https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

Egy rossz haj napon mindig ott a rúzs.