A trendek világában klasszikus szeretnék maradni.

Forrás: Pinterest

Egy borospohár önámítás. Úgyis tudod, hogy megiszod az egész üveggel.

Forrás: Pinterest

Csak kortyolom a kávémat, és hálát adok, amiért a gondolataim nem hallhatóak.

Forrás: Pinterest

(Forrás: Pinterest)

Még mindig az új piteformám okozta lázban égek, így ismét ebben készítettem ezúttal egy félig meddig édes sütit.

Az ötletet Martha Stewart chocolate-penaut butter tart-ja szolgáltatta, ami aztán jelentős módosításokon átesett a honosítás során :) Aki szereti a mogyoróvajat és az édes-sós íz kombinációját, mindenképp érdemes kipróbálnia.

Hozzávalók:

160 gramm liszt

60 gramm kakaó

80 gramm vaj

60 gramm cukor

1 tojás

1 teáskanál vanília kivonat

2 evőkanál tejszín

100 gramm pörkölt, sózott földigymogyoró

200 gramm mogyoróvaj

100 gramm tejcsokoládé

1 dl tejszín

Először is keverjük el a lisztet, a kakaóval és a csipet sóval. Egy másik tálban robotgéppel keverjük össze a vajat és a cukrot habosra, majd adjuk hozzá a tojást és a vanília kivonatot, miután homogén állagot kaptunk, kevejük hozzá a száraz hozzávalókat. A végén már kézzel kell gyúrni, gyorsan dolgozzuk össze a tésztát és mehet is a hűtőbe folpackba csomagolva, legalább egy órára.

Ha az egy óra letelt, lisztezett munkalapon nyújtsuk ki téglalap formára, majd óvatosan hajtsuk bele a formába. A felesleget vágjuk le a tetejéről. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, sütőpapírral borítva, babot vagy egyéb nehezéket használva. 20 percig sütjük, majd lehűtjük a tésztát.

Ez idő alatt késes aprítóban felaprítjuk a sós mogyorót. És elkészítjük a csokis réteget is, vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit a tejszínnel és azt is hagyjuk egy kicsit hűlni.

A tésztát megkenjük mogyoróvajjal, majd megszórjuk az aprított mogyoróval, hogy legyen középen is ropogós réteg. Erre jöhet a csokikrém, majd ismét mogyoróvaj és aprított mogyoró. (Ínyencek fokozhatják Nutella csíkokkal a legvégén ;)

Igazából ez a recept még bátran variálható miután a barátnőm azt mondta hogy Snickers utánérzete van, akkor jöttem rá, hogy simán mehetett volna középre egy réteg karamell, bár nem vagyunk jóban, mármint a karamell és én...

Legalább egy órára hűtőbe tesszük pihenni, majd tálaljuk. Én most eperrel vidámítottam :)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Álmodok amióta felébredtem.. :)

(Forrás: Pinterest)

(Forrás: Pinterest)

Nagy örömömre a héten megérkezett a kivehető aljú, szögletes piteformám :) A kivehető aljnak azért van fontos szerepe, mert lehet a tál nélkül tálalni (milyen szép is a magyar nyelv :D), így sokkal mutatósabb. Nyilván rögtön ki is kellett próbálnom.

Ez egy aránylag kicsi forma (245 * 100 * 25mm), a lent látható mennyiségek erre szólnak.

Hozzávalók:

A tésztához:

12 dkg liszt

6 dkg hideg vaj

1 tojás

só

A töltelékhez:

1,5 dl tej vagy tejszín (amelyik a hűtőben van épp)

15 dkg füstölt sajt

1 fél fej lilahagyma (Schneider Mátyásoknak persze bátran mehet bele több)

1 kevés reszelt szerecsendió

a bacon rács készítése során kimaradó bacon

A tetejére:

20 dkg bacon

Először is gyorsan összeállítjuk a vajas tésztát, ha szükséges adhatunk hozzá még kevés hideg vizet is. Ha összeállt, a tészta gombócot fél órára a hűtőbe tesszük pihenni. (Ha több időnk van bátran lehet egy óra is)

Addig elkészítjük a bacon rácsot, kicsit nagyobbat mérjünk mint a formánk, hiszen összesül majd. (Nekem nem is ért végig a tésztán végül).

Elkészítjük a sajtszószt. A maradék bacont felkockázzuk, megpirítjuk, majd megfonnyasztjuk a felkockázott lilahagymát, és felöntjük tejjel/tejszínnel. Belereszeljük a füstöltsajtot, és ha egyneművé olvadt, elzárjuk.

A tésztát kinyújtjuk, beleigazítjuk a formába, sütőpapírral béleljük, majd babbal/egyéb nehezékkel 10 percig vakon sütjük 170 fokon. A 10 perc leteltével kivesszük a nehezéket és a sütőpapírt, majd belekanalazzuk a sajtos tölteléket. Elsimítjuk végül óvatosan ráfektetjük a bacon rácsot. Mivel a zsír majd csöpögni fog, ezért a formát egy külön tepsire tettem.

15-20 perc alatt készre, ropogogósra sütjük. Hidegen és melegen is tálalható.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Kövessetek bátran facebook-on is: https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog :)

Koccintsunk a péntekre! :)

(Forrás: Pinterest)

Követtem a szívemet és a hűtőhöz vezetett.

(Forrás: Pinterest)