Forrás: Pinterest

Fantasztikus péntek!

A boldog lányok a legszebbek. - Audrey Hepburn

Ki ne szeretné a sajttortát? És a mangót? Hát még a kettőt együtt? Ugye, milyen ínycsiklandóan hangzik?

Gyorsan kevés hozzávalóból készíthetünk igazán látványos és ízletes pohárdesszertet.

Hozzávalók: (4 nagy vagy 6 kisebb kehelyhez/pohárhoz)

1 csomag zabkeksz

10 dkg olvasztott vaj

250 gramm mascarpone

200 gramm tejszín

4 evőkanál cukor (ízlés szerint)

1 nagy érett mangó

1 evőkanál zselatin por

Mivel ez egy réteges desszert, ezért rétegenként készítjük. Először egy konyhai aprítóval összeaprítjuk a kekszet, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat. A masszát elosztjuk a poharakba és belesimítjuk az aljukba. A mascarponét elkeverjük a tejszínnel és a cukorral. Elosztjuk a poharakba, majd betesszük a hűtőbe. Amíg hűlik, elkészítjük az utolsó réteget. Megtisztítjuk a mangót, feldaraboljuk, botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük. Megmelegítünk egy dl vizet, abban elkeverjük a zselatin port, majd összevegyítjük a mangópürével és összekeverjük.

A hűtőből előkapjuk a kelyheket, a mangós keveréket rákanalazzuk a tetejére, elsimítgatjuk, és mehet a hűtőbe, akár egy éjszakára is. (Nekünk ennyi időnk nem volt, fél óra fagyasztás is után is jó étvággyal fogyasztható, csak mondom :) )

Jó hűtést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

A választ talán nem találod meg egy üveg bor alján. De legalább leellenőrizted.

Salátát eszek minden nap. Bab salátát. Kávébab salátát.

... Kávé. Kávét iszom minden nap.

Nem vagyok egy torta királynő, viszont szombaton egy szülinapi buliba voltunk hivatalosak, és mindenképpen szerettem volna vinni egy tortát. Így jött ez a sütés nélküli, csokis kekszes, barackos recept, ami ráadásul extra gyorsan elkészül, ami a hétvégi jövés-menésben azért sok pluszpontot jelent. :)

Hozzávalók: (26 cm-es kapcsos tortaformához)

250 gramm csokis keksz (én Terefere kekszet használtam)

100 gramm olvasztott vaj

100 gramm porcukor

500 gramm túró

2 evőkanál tejföl

3 dl tejszín

1 üveg barack befőtt

1 csomag zselatin

Először elkészítjük a keksz alapot. A késes aprítóba dobáljuk a kekszet, összeaprítjuk, majd hozzá adjuk az olvasztott vajat is, és még úgy is megdolgozzuk az aprítóval. A tortaforma aljába kanalazzuk, egyenletesen eldolgozzuk, lesimítjuk.

A túrót áttörjük, majd hozzákeverjük a tejszínt, a tejfölt és a porcukrot. Apró kockákra vágjuk a barackot, majd azt is hozzáadjuk.

A zselatinport a használati utasításnak megfelelő mennyiségű vízben duzzasztjuk, majd lábasban közepes hőmérsékleten felmelegítjük, míg megolvad. (Nem forraljuk!) Hozzákeverjük a túrókrémhez, majd ráhalmozzuk a csokis kekszalapra.

Habkártyával elegyengetjük a tetejét. Hűtőben pihentetjük 4 órán át, de akár egész éjszakára is maradhat.

U.i.: kaptam a sógornőmtől/fotósomtól Esztertől csodaszép stencileket, amikkel még szükségem lesz némi gyakorlásra, de ők gyakran vissza fognak köszönni mostantól. :)

Jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Nem szeretem a hétfő reggeleket, vagy az embereket akik szeretik a hétfő reggeleket, vagy a hétfőket, vagy a reggeleket, vagy az embereket.

Forrás: Pinterest

Pizsinap! :)

Forrás: Pinterest