De.. én túl csinos vagyok a hétfőkhöz.

Forrás: Pinterest

A csokiszuflé jó, mert lehet vele villantani, cserébe kevés hozzávalóból, rövid idő alatt gond nélkül elkészül. Persze porszem bármikor kerülhet a gépezetbe, nálam például az alaprecept amit kinéztem, hiába négy adagos volt, kevésnek bizonyult így eléggé kicsi szufléim lettek :) Esetünkben kevésbé baj, hiszen a csoki imádó keresztgyerekeimnek akartam kedveskedni, így nekik pont egy adag lett ebből. Legközelebb duplázom a mennyiséget, sőt, a következő tervem a fehércsokival töltött szuflé lesz. Természetesen erről is beszámolok majd! :)

Hozzávalók:

5 dkg 70%-os étcsoki

5 dkg vaj vagy 4 dkg margarin (a margarin vizesebb, abból elég kevesebb)

1 egész tojás

1 tojás sárgája

6 dkg cukor

2 ek narancslikőr (vagy bármi más alkohol)

fél (bio)narancs reszelt héja

5 dkg finomliszt

a formákhoz: kevés vaj és kakaópor

Vízgőz fölött összeolvasztjuk a vajat és a csokit. A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük, hozzáadjuk a vajas-csokis keveréket, a likőrt, a narancshéjat és a lisztet is, majd összekeverjük.

A szuflé formákat kivajazzuk és kakaóporral kiszórjuk, majd elosztjuk bennük a masszát.

Légkeveréses sütőben, 160 fokon 12 perc alatt tökéletesre sütjük. (Ezt persze mindenkinek le kell tesztelnie a sütője teljesítményétől és hangulatától függően. :) Akkor jó ha kívül van egy lágy kérge, belül viszont folyik ha szétvágjuk.  A sütőből kivéve kistányérokra borítjuk, porcukorral megszórva tálaljuk. Mellé adhatunk lekvárt ízlés szerint, vagy vanília fagyit, nálunk a vasárnapi hedonizmus jegyében bizony tejszínhab volt mellé kínálva.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Forrás: Pinterest

Forrás: Pinterest

Forrás: Pinterest

A stressz nem megy az öltözékemhez.

Forrás: Pinterest

Estére vendégeket vártam és szerettem volna valami gyors és finom borkorcsolyával megörvendeztetni őket. Így jött a kívül-belül sajtos perec ötlete amit az egyik amerikai gasztro oldalról  (Tasty) szemezetem.

A perec tényleg hamar elkészül, nagy sikert is aratott, az pedig már csak hab volt a tortán amikor a vendégek is beállítottak, a bor mellé pedig egy csomag bolti perecet hoztak, szóval egyre gondoltunk :D

Hozzávalók:

1 csomag készen kapható hűtött pizzatészta (Aldiban vagy a Lidlben biztosan lehet kapni, sütőpapírra van tekerve épp úgy mint a leveles tészta)

15 dkg sajt ízlés szerint (én gouda sajtot használtam)

3 evőkanál olvasztott vaj

2 gerezd fokhagyma, parmezán és szezámmag a tetejére

A pizzatésztát kiterítjük, és nagyjából ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Kézzel picit széthúzogatjuk a tésztacsíkokat, majd a a teljes hosszúságában meghintjük reszelt sajttal. A csík két hosszanti szélét összecsippentjük és megsodorjuk, hogy elkerüljük, hogy kifollyon a sajt. (Ha ez mégis megtörténik nem tragédia, hiszen a sült sajtnál kevés jobb ropogtatni való van :) ) Az összesodort csíkot perec alakúr formázzuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

Miután az összes tésztacsíkból perecet varázsoltunk és már ott pihen a sütőlapon megolvasztjuk a vajat, belereszelünk egy gerezd fokhagymát, aki vámpírellenes nyugodtan tehet bele többet is, pici sót és egy ecsettel lekenjük a perecek tetejét, majd megszórjuk reszelt parmezánnal és szezámmaggal.

Nagyjából 15 perc alatt 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük.

P.S.: Akinek több ideje van mint nekem volt, bátran készítsen pizzatésztát kelt tésztából, itt most a gyorsaság volt volt a cél :)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Régi dakota közmondás, miszerint zuhany alatt nehéz borozni :D

Kávét is.

Forrás: Pinterest