Sokféleképpen lehet kezelni az öregedés folyamatát, arckrémekkel, maszkokkal, kollagénnel. Vagy a legjobb módja... BORRAL!

Sajtos roló... gyerekkorom cukrászdai kedvence! Találtam is hozzá egy szuper receptet a Rozi erdélyi konyhája blogon, úgyhogy nem volt mese, ki kellett próbálni.

Hozzávalók:

Tésztához:
30 dkg liszt
10 dkg vaj
2 tojás
3 kanál tejföl
kis só
1 kiskanál ecet

Töltelékhez:
30 dkg reszelt sajt
4 tojássárgája
4 dkg liszt
2 dl tej

A vajat habosra keverjük, és hozzávegyítünk 10 dkg lisztet, jól eldolgozzuk. Félretesszük, de nem hideg helyre, hogy kenhetően puha maradjon. A többi hozzávalót összegyúrjuk addig, amíg már nem ragad, és jól hólyagzik. Kinyújtjuk, rákenjük a lisztes vajat, és szorosan felcsavarjuk. Téglalap alakúra, vékonyra kinyújtjuk. Lekenjük egy tojássárgájával, majd felcsíkozzuk és sütőfára tekerjük. A sütőfa esetemben az Apukám által feldarabolt bambuszrúd volt, amit a tekerés előtt beolajoztam, hogy könnyebben jöjjön le róla a tésztaroló.

180 fokos sütőben 20 percig sütöttem (ez sütőfüggő).

A sajtos töltelék hozzávalóit egy lábasban összekeverjük és sűrűre főzzük. Ha lehűlt, habosra kikeverjük 10 dkg vajjal, illetve ízesítjük ízlés szerint sóval. Egy habzsák segítségével betöltjük a rolókba úgy, hogy a töltelék túl lógjon a tésztán, majd a két végét reszelt sajtba mártjuk. (Ha elsőre nem lesznek tökéletes szépségűek a sajtos rolóink - úgy mint a képen is látható, ne ijedjünk meg, az íz élményen nem változtat, és mégis csak mi készítettük! :)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Senki sem lehet túl öreg a tündérmesékhez.

(forrás)

Az élet rövid - vedd meg a cipőt, idd meg a bort, rendeld meg a desszertet... :)

Hétfő van, ne feledd: légy fantasztikus! (Ma is.)

(forrás)

Meggyes és cseresznyés pite vegyesen, hogy izgalmasabb legyen! A spirál meggyes pite alapötletét a Rozi erdélyi konyhája blogon szemeztem.

Hozzávalók:

60 dkg liszt

20 dkg vaj

2,5 dl joghurt

4 evőkanál cukor

1 tojás

1 citrom reszelt héja

1 vaníliás cukor

Csipet só (5g)

1 sütőpor

Töltelékhez:

500 g kimagozott cseresznye és meggy vegyesen

Cukor, fahéj

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot és elkeverjük. Eldolgozzuk  a vajjal, tojással, a joghurttal és a citromhéjjal, majd összegyúrjuk, ha lágynak tűnik, adagoljunk hozzá még hozzá lisztet.

Kinyújtjuk kb. 3 mm vastagságúra, 55 cm hosszú és 7-8 cm széles csíkokra vágjuk.

A csíkok közepére halmozzuk a kimagozott cseresznyét, megszórjuk fahéjjal és cukorral ízlés szerint. A széleket összecsippentve henger alakúra formázzuk, majd tortaformába rakjuk a hengereket, spirál formában.180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranyszínűre sütjük. Vaníliás porcukorral meghintjük, majd citromfűvel vidámítjuk. (Én a maradék töltelékből szószt készítettem, azzal tálaltam a pitét.)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Napom. Napunk.

(forrás)

(forrás)