Zenével:

(forrás)

Végre péntek! :)

Nem vagyok egy piskóta királynő... viszont van egy barátom, aki igazi piskóta- és tortakirály, párdon tortahegesztő, ő segített a pöttyös piskóta megalkotásában is. Gyorsan meg is ragadnám az alkalmat, hogy ünnepélyesen bejelentsem, Ő is társul a bloghoz, hiszen nem csak pöttyösen, de párosan szép az élet! :) Gábor "tortahegesztő" néven szebbnél szebb tortákat hoz majd a blogra, én már alig várom az első posztját.

No de térjünk is rá a pöttyös piskótatekercsre!

Hozzávalók:
(egy kisebb méretű, 37x25 cm-es tepsihez)

A piskótához:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó (a pöttyökhöz)

A töltelékhez:
100 gramm Nutella
100 gramm Mascarpone

A tojásokat válasszuk szét, majd a sárgáját 6 evőkanál cukorral fehéredésig keverjük. Beleszitáljuk a 6 evőkanál lisztet, majd keverőlapáttal összedolgozzuk. Ha ez megvan, felverjük a tojásfehérjéket egy csipet sóval.

A felvert habot óvatosan hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Ha kész, kiveszünk valamennyit (mondjuk az 1/5-ét) egy külön tálba és elkeverjük két evőkanál kakaóval. A kakaós tésztát habzsákba, vagy nejlonzacskóba kanalazzuk, és a sütőpapírral bélelt tepsire pöttyöket nyomunk. Na hát ez nem olyan egyszerű művelet mint első hallásra tűnik, értelemszerűen próbálunk szimmetrikus pöttyöket készíteni, de a tészta menetközben melegszik a kezünkben, ami jelentősen megnehezíti a helyzetünket. Miután túltettük magunkat azon, hogy ezek a pöttyök nagyon barátságosak lesznek, de szimmetrikusak sosem, 180 fokra előmelegített sütőben egy percig "bőrösre" elősütjük őket.

Ha letelt az egy perc, ráhalmozzuk a pöttyös sütőpapírra a tésztát, és nagyjából 10 perc alatt aranysárgára sütjük. (Sütő függő, 8 perc elteltével már érdemes rápillantani, majd tűpróbát végezni.)

Még melegen, töltelék nélkül feltekerjük, és így hagyjuk langyosra hűlni. Amíg erre várunk, elkészítjük a krémet 100 gramm Nutellából és 100 gramm mascarponéból.

Ha langyosra hűlt a pöttyös piskótánk, kitekerjük és rákenjük a krémet. Ismét jön a tekerés, majd mehet a hűtőbe 20 percet relaxálni.

Miután kihűlt könnyen szeletelhetővé és szerethetővé válik. :)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok! :)

Szabina

♥

Kövessetek facebookon is: https://www.facebook.com/bakeyoursmileblog

Még csak csütörtök, és becsengettek! :)
(forrás)

Sajnálom, amit éhesen mondtam. :)

Hogyan szeretem a tojást? Hmm, egy tortában. :)

Szerintem krumlilángos, a Nosalty szerint, ahonnan az ötletet szemeztem lapcsánka (azt én kizárnám, mert abba - felénk - nyersen reszeljük a krumplit). De ahogy a lapcsánkát is tájegységenként is ezerféleképpen hívják (lepcsánka, tócsi, tócsni, cicege, berét, mackó és még sorolhatnám) biztos ennek a mosolynak is lenne sok neve, így nem is adok neki, a vidám krumpli úgyis magáért beszél. Egyébként pedig:

Bárhogy nevezzük, éppoly illatos. /William Shakespeare/

Na de nézzük mitől is lesz illatos:

Hozzávalók:
3 db krumpli
25 dkg liszt
3 evőkanál keményítő
3 evőkanál morzsa
1 tojás
só
bors
pirospaprika
chili (ízlés szerint)

A három krumplit meghámozzuk, 15 percig főzzük, majd krumplinyomóval összetörjük és 25 dkg liszttel elkeverjük. Hozzáadunk három evőkanál keményítőt és három evőkanál morzsát. (Nálam az pont elfogyott, így durvára őrölt zabpelyhet adtam hozzá, tökéletesen megfelel az is :) ) Végül elkeverjük egy tojással, és a fűszerekkel.

Kiterítünk egy sütőpapírt, melyet belisztezünk és ráhalmozzuk a masszát. Meglisztezzük annak is a tetejét, majd ráhatjunk egy másik sütőpapírt, és a két papír között kinyújtjuk a krumplis keveréket. Ha ez megvan, lisztezett kiszúróformával, kerek formákat szaggatunk, majd szívószállal szemeket és kanállal szájat varázsolunk:

Ha elkészültünk a hangulatunkhoz illő smiley-kkal, akkor forró olajban pirosra sütjük őket. Mellé fokhagymás tejfölt készítettem mártogatósnak.

(U.i.: Ezúton is köszönöm a segítséget és társaságot Adri barátnőmnek! :)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Hétfőre fel! Legyünk a saját szuperhőseink ma! :)
Zenében is:

Használjuk ki az utolsó nyári vasárnapot! :)

(forrás)

Helló hétvége! :) Ne is számoljuk a kalóriákat :)