Pénteki rock&rollerre fel! :)

(forrás)

Valami gyors és sós sütit szerettem volna készíteni. Eszembe jutott hogy az alma rózsák milyen gusztusosan néznek ki, így elkészítettem azok sós verzióját, baconből és szalámiból :)

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta
1 csomag szalámi
néhány szelet bacon igény szerint
10 dkg sajt1 tojás

A világ egyik legegyszerűbben elkészíthető harapnivalója. A leveles tésztát (egyszer ha nagyon unatkozom biztosan kipróbálom házilag elkészíteni, már szemeztem vele több cikkben, na de addig bizony marad a bolti) felcsíkozzuk, majd elrendezzük a csíkon a szalámi karikákat úgy, hogy nagyjából a fele kilógjon. A szalámikra ráhelyezzük a csíkokra vágott sajtot (én cheddart használtam), végül felhengerítjük, mintha csigát készítenénk. Az oldalát egy sóval-borssal-piros paprikával felvert tojással lekenjük.

Előmelegített, 170 fokos sütőben - sütőtől függően - 12-15 perc alatt pirosra sütjük.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Soha nem teljes az öltözéked mosoly nélkül! :)

Szia Sia:

(forrás)

-Szereted a Nutellát?

-Miért, van aki nem szereti?

A fenti párbeszéd zajlott le egy barátnőmmel, amikor sütikről beszélgettünk egy hétvégi buli kapcsán. Igazából nem is ismerek a környezetemben olyat aki ne szeretné a Nutellát :) Szóval Nektek szól a mostani, mindössze három hozzávalót igénylő, gyors és egyszerűen elkészíthető süti receptje. (A receptet a Nassolda oldaláról szemeztem.)

Hozzávalók:

180 gramm Nutella
1 tojás
150 gramm liszt

És ennyi is. A Nutellát vízgőz felett egy kicsit megolvasztottam, hogy még egyszerűbb dolgom legyen, majd hozzákevertem a tojást és a lisztet, majd addig kavartam - a végén kézzel, természetesen - amíg egynemű masszát nem kaptam. Kis diónyi golyókat formáztam, majd egy fakanál nyelével mindegyik közepébe henger formájú mélyedést nyomtam, ügyelve arra, hogy ne lyukasszuk át a tésztát. (A sütés után ide kerül majd a Nutella töltelék - extra élvezetként :) )

180 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Nekem ekkora méretből másfél tepsi Nutellottim lett.

Vártam amíg kissé kihűlt (meg fog repedezni a tészta, de ettől csak rusztikusabb lesz, ne essünk kétségbe :) ), majd csillagcsöves habzsákból megtöltöttem még Nutellával a mélyedéseket. Persze lehet ezt tovább fokozni, akár mascarpone-val, akár pudinggal, lekvárral, legközelebb biztos kipróbálom angol citromkrémmel, biztosan izgalmas párosítás lesz.

Jó étvágyat és jó sütést kívánok!

Szabina

♥

Zenével, mi mással :)

(forrás)

(A kép tanulsága, ha rácsöppen a paradicsomszósz a papír kapszlira, akkor bizony megfeketedik rajta :) )

Vasárnap reggel vendégeket vártam. Ötletes meleg reggelivel szerettem volna előrukkolni, így a választásom a Nassolda blogon megjelent Pizza muffinra esett. A muffin szó ne tévesszen meg senkit, igazából ez egy sütőporos pizza batyu, muffin formában, kényelmesen. :)

Hozzávalók 10-12 darabhoz:

A tésztához:

40 dkg liszt
1 dl víz
4 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só

A töltelékhez (Ízlés szerint):

2 dl pizzakrém (házi vagy bolti)
sonka
kolbász
sajt

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral és a négy evőkanál olívaolajjal, majd egyneművég gyúrjuk az 1 dl vízzel. Ha a tészta állaga még nem megfelelő, adhatunk hozzá vizet kis adagokban.

Nyújtás után kiszaggattam, így 10 db lett (ez méret függő, lehet gyúrás után 12 egyenlő részre osztani és úgy nyújtani).

A kis kerek lapokat olajos kézzel még tovább nyújtottam, rákentem a pizzaszószt, majd vegyesen készítettem sonkás-sajtos és kolbászos sajtos batyukat. Miután ráhalmoztam a feltétet, a kör széleit összecsippentettem, összenyomkodtam és megkentem paradicsomszósszal. (Érdemes nem túl sok töltelékkel ellátni a tésztát, mert akkor nem lehet majd összefogni.) Ezt követően lehet még fűszerezni oregánóval és bazsalikommal. Én elláttam mintegy megkülönböztető jelzésként a sonkás batyuk tetejét egy kis sonkával, a kolbászosak tetejét egy karika kolbásszal, majd meghitentettem reszelt sajttal.

Muffin kapszlikba tettem őket, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöttem őket.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

Légy segítőkész! Ha meglátsz valakit mosoly nélkül, add neki a sajátodat! /Zig Ziglar/

Zenével:

Helló hétfő! :)

(forrás)

Hát persze, hogy Faith No More-al a háttérben:

(forrás)

Itt a szilva szezon! Így hát hétvégére szilvás muffint készítettem fahéjas mascarpone krémmel, amihez az alapreceptet a Receptműhelyen találtam.

Hozzávalók (12 darabos formához):

A mascarpone krémhez:
250 gramm mascarpone
fél kávéskanál fahéj
2 evőkanál porcukor

A muffinhoz:
20 dkg szilva kimagozva, felkockázva
14 dkg liszt
12,5 dkg vaj
10 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
fél csomag sütőpor
1 tojás
14 dkg tejföl
1 bio narancs lereszelt héja (elhagyható)
1 kávéskanál fahéj
1 csipetnyi só

Elkészítés:

A barnacukrot keverjük össze a fahéjjal, majd 3 evőkanálnyit szórjunk belőle a felkockázott szilvára, keverjük össze, tegyük félre. Keverjük habosra a 12,5 dkg vajat a megmaradt fahéjas barnacukorral és a vanillincukorral, keverjük hozzá a narancshéjat, a tojást, majd a fél csomag sütőporral és a csipet sóval elkevert lisztet. Végül adjuk hozzá a tejfölt, majd a cukros szilvát. Kanalazzuk a masszát papír kapszlival kibélelt muffinformába, vagy szilikon muffin sütőformába úgy, hogy a tészta a forma 2/3-áig érjen.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, süssük kb. 15-17 percig, végezzünk tűpróbát, ha már nem ragad rá a tészta készen vagyunk.

Készítsük el a mascarpone krémet. Habverővel keverjük habosra a fahéjas cukorral, majd díszítsük a krémmel (habzsák vagy szimpla kanál segítségével) a muffinokat. (Mivel én a krémet előző este elkészítettem, és nem hagytam neki elég időt szobahőmérsékleten akklimatizálódni, így ahogy a képen is látható kissé összeállt a díszítéskor. Ha frissen - hűtés nélkül - nyomjuk rá a krémet a habzsákból, akkor ez nem fordulhat elő) Na de hát ahogy mindig mondom, nem kell tökéletesnek lennie, elég ha nagyon finom! :)

Őrölt fahéjjal díszíthetjük. Én megspékeltem egy-egy szem díszítőcukorral, hiszen gyerekeknek (is) készítettem. Percek alatt elfogyott :)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥