Adjunk ma mindenhez egy kis bort! :)

Háttérzenének egy kis Summer Wine:

(forrás)

Ne higgy el mindent amit látsz, néha a só is cukornak tűnik! :)

(forrás)

Gyorsan összedobható, extra sajtos ropogtatnivalót kerestem, így bukkantam rá erre a receptre a Nassoló blogon.

Hozzávalók:
12,5 dkg liszt
12,5 dkg reszelt sajt (nálam gouda volt)
1 mokkáskanálnyi só
8 dkg hideg (!) vaj
1 tojás sárgája
2 evőkanál citromlé
ízlés szerint frissen őrölt bors
1/2 teáskanál paprika

A tetejére:
bors és paprika

Keverjük össze a lisztet a fűszerekkel, adjuk hozzá a felkockázott vajat, keverjük össze, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot is, végül a tojássárgájával és a citromlével gyúrjunk homogén állagú tésztát, gyors mozdulatokkal.
Frissentartó fóliába csomagolva pihentessük a hűtőben fél órán át.

Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. A tésztát nyújtsuk ki minél vékonyabbra, és szaggassuk ki, vagy derelyevágóval vágjuk kis négyzetekre. (Nekem aznap debütált a sütipecsétem - nem igazán látszik persze, szóval jövök még egy pecsételhető kekszrecepttel hamarosan ;)) A kerek korongokon kívül készítettem kis négyzeteket is, azok kevésbé lettek fotogének, ám annál inkább ropogósak! :) Így aki ropogós krékert szeretne, vágja kisebb méretűre a tésztát.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket (érdemes megszurkálni őket villával, hogy ne púposodjanak fel), majd tojásfehérjével megkenjük és paprikával/borssal meghintjük és az előmelegített sütőbe toljuk.
10 percig sütjük, míg szép aranysárga színt nem kapnak.

A fenti mennyiségből két tepsire való keksz készült, ha rám hallgattok, rögtön megduplázzátok a mennyiséget. :)

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

Szabina

♥

(forrás)

Mi döntjük el, hogy betűzzük! :)

Zenével:

(forrás)

A napi zene pedig stílusosan az egyik legnagyobb favorit, Moody Blues ♥

A hét elején mindig nagyobb lelkesedéssel próbálunk az egészségesebb nassolnivalók felé fordulni. No erre tökéletes ez a gyors és egészséges, fehérliszt-, cukor-, tej és tojásmentes keksz.

Extra rapid süti, hiszen mindössze három hozzávalóra lesz szükségünk:

3 kisebb érett banán
250 gramm zabpehely/zabliszt
50 gramm aszalt vörösáfonya

Ha csak zablisztünk van otthon használjuk azt, de egyébként pénzkidobás azt venni ha van kávédarálónk, akkor zabpehelyből pikk-pakk készíthetünk zablisztet. Ha ez megvan, pürésítsük a banánt (villával), majd keverjük hozzá a zabliszthez, ha kezd homogén állagot ölteni a massza adjuk hozzá az aszalt áfonyát. Lényegében bármilyen aszalt gyümölccsel vagy akár magokkal ízesíthető a keksz, például mandulával, mogyoróval, kesudióval. Kísérletezzetek bátran!

Ha összeállítottuk a "tésztát", diónyi golyókat formázunk, majd a sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és lelapítjuk és kerek kekszformára igazítjuk.

Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk és 15 percig sütjük. (Sütőtől függően ez lehet valamivel kevesebb is, 10 perc után kezdjük erősen figyelni! :) )

Jó étvágyat és jó sütést kívánok!

Szabina

♥

(forrás)

♥

Zenével:

(forrás)

Hétfőre fel! :)

Zenével:

A keresztfiam szülinapjára szerettem volna valami színes, vidám sütit készíteni. A héten egy kedves kolléganőm meglepett egy cake pop szilikonformával, így adta magát, hogy azt feltétlen ki kell próbálnom. (Ilyen és ehhez hasonló szilikonformák bármely gasztro webshopban beszerezhetők.)

Némi keresgélés után a HVG-n találtam rá a legjobbnak ígérkező alapreceptre, amit aztán a kis ünnepelt ízlésére formáltam.

Hozzávalók (20 darabhoz):

135 g liszt
110 g cukor
80 g puha vaj
1 tojás
1 kiskanál sütőpor
0,5 dl tej
2 evőkanál darált dió
1 csomag bourbon vaníliás cukor

A mázhoz:

1 tábla étcsokoládé
vagy
lekvár és díszítőcukor

Elkészítés:

A vajat keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot, tojást, tejet és a darált diót, és keverjük össze elektromos habverővel.

A sütőt melegítsük elő 160 fokra, majd a kivajazott szilikonformába (ez fontos, a második adag sütésekor elfelejtettem, okozott is némi nehézséget a süti kivarázslása a formából :) ) kanalazzuk bele a masszát, úgy hogy a közepe púpos legyen. Tegyük rá a forma tetejét és 20 perc alatt süssük aranyszínűre. Ha nem felejtettük el kivajazni a formánkat, akkor könnyen ki tudjuk csúsztatni a sütiket. Ha sülés közben kinőtte a formát és keletkezett egy kis feleslege, akkor egy tiszta ollóval könnyen levághatóak a kis úszógumik. (Bár ilyen egyszerű lenne nekünk is megszabadulni a feleslegtől :D)

Miután kihűlt, vízgőz felett olvasztott étcsokiba mártottuk a tésztagolyókat, majd díszítő cukrokkal dekoráltuk. Azok a cake pop-ok amin csak szórócukor van, előtte kaptak egy langyos lekvárfürdőt (házi eperlekvár) és utána szórtuk be őket cukorral. Érdemes az olvasztott csokiba dugni a nyalókapálcát és úgy rögzíteni a sütihez, hogy biztosabb legyen a kötés :)

A dekorációnak persze csak a képzelet szab határt, lehet kókuszos, mandulapelyhes, darált diós, mogyorós bevonattal és cukormázzal is díszíteni.

Egy estére hűtőbe tettük (mi hungarocell-be szurkáltuk a pálcikákat, lehet homokkal teli edénybe, oázisba is szúrni.)

Másnap pedig örömteli volt a sütinyalókák fogadtatása:

Jó sütést és jó étvágyat kívánok:

Szabina

(u.i.: új logóm van :) )

♥

(forrás)

Zenével: